Foto: uit open bronnen
Voeding in blik kan deel uitmaken van een gezond dieet
Een hoog cholesterolgehalte ontstaat wanneer te veel van deze vetachtige stof zich ophoopt in de bloedvaten. Om het cholesterolgehalte te verlagen is het voldoende om het dieet te veranderen, in het bijzonder door het toevoegen van conserven. Hierover schrijft Verywellhealth in een materiaal waarvan de inhoud is gecontroleerd en bevestigd door gediplomeerd diëtiste Elizabeth Barnes.
De publicatie noemde 7 ingeblikte voedingsmiddelen om te consumeren om het cholesterol te verlagen.
1. Bonen in blik
Bonen zijn een hartgezonde peulvrucht die rijk is aan oplosbare vezels, die zich binden aan cholesterol in het spijsverteringskanaal en helpen het uit het lichaam te verwijderen. Uit een onderzoek uit 2019, gepubliceerd in ScienceDirect, bleek dat het eten van één kopje bonen het low-density lipoproteïne (LDL) cholesterol, oftewel het slechte cholesterol, kan verlagen.
Peulvruchten in het dieet zijn belangrijk omdat ze gezonde eiwitten bevatten, die in tegenstelling tot dierlijke eiwitten het cholesterol niet verhogen. Daarnaast kan het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan bonen het risico op diabetes, obesitas en hoge bloeddruk verminderen. Dit blijkt uit een onderzoek uit 2020 dat gepubliceerd is op de pagina’s van MDPI.
2. Pompoen in blik
Pompoen bevat ook oplosbare vezels, die het LDL-cholesterol kunnen verlagen. Eén kopje van dit ingeblikte product bevat 7 g vezels en verschillende vitaminen en mineralen.
Als je pompoen in blik koopt, is het de moeite waard om het etiket te controleren. Experts adviseren om te zoeken naar pompoenpuree in plaats van pompoentaartvulling, die toegevoegde zoetstoffen kan bevatten.
3. Spinazie in blik
Spinazie is een bron van voedingsstoffen die het cholesterolgehalte kunnen verlagen. Eén kopje van het ingeblikte product bevat 5 gram vezels. Het heeft ook een antioxidant genaamd luteïne, dat het risico op hartaanvallen en beroertes verlaagt.
Verse spinazie bevat meer voedingsstoffen dan spinazie uit blik, maar spinazie uit blik is een handige manier om groenten in je dieet op te nemen.
4. Visconserven
Vis in blik is een snelle en gemakkelijke manier om de juiste hoeveelheid eiwitten en omega-3 vetzuren binnen te krijgen. Tonijn, zalm en sardines in blik zijn vette vissoorten die het HDL-cholesterolgehalte (high-density lipoproteïne) kunnen verhogen.
Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren kan ook het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk, beroerte en het metabool syndroom verminderen.
5. Tomaten in blik
Tomaten in blik zijn rijk aan vezels en lycopeen, een antioxidant die ontstekingen in bloedvaten vermindert en kan voorkomen dat LDL zich ophoopt en daardoor verstopt raakt.
Let bij het kiezen van een blikje tomaten op etiketten met de tekst ‘zonder toegevoegd zout’, want veel ingeblikte voedingsmiddelen zijn rijk aan natrium, wat kan leiden tot een hoge bloeddruk en het risico op hartaandoeningen na verloop van tijd kan verhogen.
6. Peren in blik
Peren zijn rijk aan vezels: een kopje ingeblikt product bevat 4g. Een onderzoek uit 2022, gepubliceerd in CochraneLibrary, toonde aan dat de oplosbare vezels in peren het LDL-cholesterol verlagen.
Experts adviseren om peren te kiezen die zijn ingeblikt in water of sap in plaats van siroop, en om overmatig gezoete variëteiten te vermijden, omdat een dieet rijk aan suiker het cholesterolgehalte kan verhogen.
7. Okra in blik
Okra is een voedzame groente die afkomstig is van een eetbare bloeiende plant. Het bevat slijmstoffen, een in water oplosbare stof die zich kan binden aan LDL-cholesterol en dit uit het lichaam kan verwijderen. Okra in blik kan worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en pastagerechten.
Natuurlijke manieren om cholesterol te verlagen
Om het cholesterolgehalte normaal te houden, is het niet genoeg om alleen gezond blikvoer te eten. Je moet de principes van goede voeding en een gezonde levensstijl in het algemeen onthouden:
- Beperk of vermijd verzadigde vetten en transvetten;
- voeg vis en andere voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren toe aan je dieet;
- eet meer oplosbare vezels;
- concentreer je op plantaardig voedsel: fruit, groenten, peulvruchten, noten;
- Beperk zout en alcohol;
- dagelijks bewegen.