Foto: uit open bronnen
Zo’n broodje is zowel warm als warm lekker, dus je kunt het meenemen naar je werk of onderweg
Een broodje met stoofvlees kan een volwaardige warme maaltijd vervangen. Dankzij de barbecuesaus krijgt het vlees een rijke smaak met een licht zoet-rokerige noot, en het knapperige stokbrood voegt textuur toe. RBC-Oekraïne deelt het recept voor dit budgetvriendelijke en stevige gerecht met verwijzing naar het bericht in Conserveren en koken.
Recept
Ingrediënten (voor 2-3 porties)
- Stoofpotje van varkensvlees – 300 g.
- Barbecuesaus – 2-3 el. l.
- Groene salade of ijsberg.
- Mayonaise – 1 el.
- Stokbrood – 2 st.
Bereiding:
- Doe het stoofvlees samen met het sap in een pan en prak met een vork. Laat ongeveer 8-10 minuten koken, tot het overtollige vocht verdampt is en het vlees bruin en smaakvoller is.
- Giet de barbecuesaus erbij en roer goed. Verwarm nog 3-4 minuten, zodat het vlees de saus kan opnemen en sappiger wordt.
- Snijd de stokbroden en bak ze goudbruin in een droge koekenpan. Dit voorkomt dat het broodje klef wordt en geeft een lekker knapperig effect.
- Snijd de sla in dunne reepjes. Besmeer de stokbroodhelften met mayonaise, leg de slabladeren erop en beleg met het warme vlees. Dek af met de andere broodhelft en druk lichtjes aan.
Tips voor de perfecte smaak
- Als je het hartiger wilt, voeg dan augurken of een beetje mosterd toe.
- Kaasliefhebbers kunnen het beste een dun plakje cheddar of mozzarella toevoegen, dat smelt smakelijk van het hete vlees.
- Als je een lichtere versie wilt, vervang de mayonaise dan door natuurlijke yoghurt of een saus op basis daarvan.
Dit broodje is zowel warm als warm lekker, dus je kunt het meenemen naar je werk of onderweg.
