Je eet het vaak: deze populaire groenten laten vreemde tandplak achter op je tanden

Foto: uit openbare bronnen

Oxalaten zijn soorten zouten van oxaalzuur, en er zijn oplosbare en onoplosbare varianten

Na het eten van spinazie ervaren veel mensen een “krakend” gevoel, ruwheid, plak of kleverigheid op hun tanden. Dit is geen toeval, maar een gevolg van de chemische samenstelling van de plant. Dit wordt gemeld door de website Eating Well.

Hoe spinazie je tanden beïnvloedt

Spinazie is niet alleen rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine K en kalium, maar wordt ook in verband gebracht met de voordelen voor de gezondheid, zoals verlaging van de bloeddruk en gunstige effecten op de gezondheid van de ogen.

Daarnaast kan spinazie op veel manieren worden gebruikt, van smoothies tot salades. Maar het grootste nadeel is dat het een vreemd krijtachtig gevoel achterlaat op je tanden.

Oxalaten zijn soorten zouten van oxaalzuur, en er zijn oplosbare en onoplosbare varianten. Het zijn de onoplosbare calciumzouten die tandplak achterlaten op je tanden. Oxaalzuur is niet schadelijk voor je tanden, maar een te grote hoeveelheid kan leiden tot nierstenen.

Als het gevoel op je tanden erg sterk is, kan dat betekenen:

• dun glazuur;
• verhoogde gevoeligheid van de tanden;
• speekselproblemen;
• opgehoopte plaque.

Er zijn drie verschillende bereidingswijzen om dit mondgevoel te helpen verminderen.

Manieren om spinazie te koken

Stomen

Deze methode kan het oxalaatgehalte in gekookt voedsel zoals spinazie helpen verminderen. Gebruik 170 ml water voor ongeveer drie handen spinazie en kook het op een middelhoog vuur met een deksel op een pan om stoom te creëren. De spinazie verwelkt na vier minuten. Giet het overtollige water af voordat je de spinazie eet.

Vetten toevoegen

Vetten verminderen het gevoel van zuurheid. Het beste voor:

1. olijfolie;
2. boter;
3. room;
4. kaas (parmezaan, feta).

Het is de moeite waard om de spinazie snel 1-2 minuten in olie te bakken.

Combinatie met zuivelproducten

Calcium bindt oxalaten. Opties voor de beste combinaties:

• spinazie en kaas;
• spinazie in roomsaus;
• omelet van spinazie en kaas.

Opmerkingen: