Foto: uit openbare bronnen
Voor dit recept heb je geen dure ingrediënten nodig en kun je in minimale tijd zachte zelfgemaakte bakwaren maken
Bagels kunnen worden gemaakt zonder boter, eieren of zure room – alleen bloem, water, gist en plantaardige olie. Voor zo’n recept heb je geen dure ingrediënten nodig en kun je zachte zelfgebakken producten maken in een minimum van tijd. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar het YouTube-kanaal van een beroemde kok en voedselblogger Lilia Tsvit.
Recept voor bagels
Ingrediënten voor 24 stuks
- water – 250 ml
- bloem – 450 g
- boter – 50 ml
- droge gist – 7 g
- suiker – 50 g
- jam – 200 g
- melk – 20 ml (om in te vetten)
- poedersuiker – 15 g (om te strooien)
Bereiding
- Meng in een kom het water, de olie, de gist en de suiker. Giet dan geleidelijk de bloem erbij en kneed het deeg. Smeer in met olie en laat 1 uur op een warme plaats staan.
- Verdeel het deeg in drie delen en rol elk deel uit tot een dunne cirkel. Verdeel het vervolgens in 8 stukken. Leg de vulling op elk stuk en rol op tot bagels.
- Leg de bagels op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met melk.
- Bak op 80 graden gedurende 25-30 minuten. Bestrooi ze aan het eind met poedersuiker.