Foto: uit openbare bronnen
Als het klassieke dessert je verveelt, kun je deze maken
Absoluut alle gastvrouwen weten hoe ze appeltaart moeten bereiden – het recept staat in het notitieboekje van elke vrouw. Charlotka wordt beschouwd als een van de eenvoudigste desserts, zodat het zelfs beginners lukt. Er is echter nog een andere variant van dit bakken met appels – de lekkernij wordt nog malser en luchtiger, en het is ook niet moeilijk om het te bereiden.
Servische appeltaart in de oven – eenvoudig recept
Als je het een keer durft te proberen, zul je beseffen dat het de lekkerste appeltaart is die je ooit in je leven hebt gegeten. Het belangrijkste kenmerk van het dessert is dat er een dun, luchtig fyllodeeg voor nodig is, dat wordt gemaakt van wijnazijn, water, olijfolie en bloem. Het is moeilijk om het thuis te maken, er is speciale apparatuur voor nodig die beschikbaar is in productiefaciliteiten, dus het is beter om kant-en-klaar deeg in de supermarkt te kopen. Vervolgens hoef je alleen nog maar de lekkerste appeltaart te maken – het stap-voor-stap recept vind je hieronder.
Ingrediënten:
- 350-400 gram fyllodeeg;
- 2-3 appels;
- 90 gram boter;
- 2 eieren;
- 3 el suiker;
- 250 ml 20% room;
- poedersuiker.
Bereiden:
- Je kunt appels kiezen die wat meer zoet of wat minder zoet zijn, afhankelijk van wat voor soort fruit je lekker vindt. Was de appels en verwijder het klokhuis zonder ze te schillen, snijd ze vervolgens in plakjes. Leg ze apart en ga aan de slag met de slagroom. Klop in een diepe kom de eieren los, giet de suiker erbij en roer met een garde of klop met een mixer. Giet de room in dezelfde kom en mix of klop opnieuw.
- Haal het deeg uit de vriezer, spreid het uit op een tafel en bestrijk elk vel met boter met een siliconenkwast. Als je bang bent dat het deeg zal scheuren, kun je twee vellen tegelijk leggen en ze dan met boter bestrijken. Het is belangrijk dat je snel werkt met fyllodeeg, omdat het bijna meteen droogt bij kamertemperatuur. Om dit te voorkomen kun je het bedekken met een vochtige handdoek.
- Elk ingevet vel deeg moet in een accordeon worden opgerold en in een cirkel in een bakvorm worden gelegd, waarbij je een kleine ruimte ertussen laat. Leg vervolgens appels in de vrije ruimte en besmeer de taart met room. Zet het dessert 25-30 minuten in een op 180 graden verwarmde oven tot zich een rode korst vormt. Dat is alles – een eenvoudige appeltaart is klaar, kan worden bestrooid met poedersuiker en op tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!
