Foto: uit open bronnen
Van de specerijen voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel wordt kaneel vaak aanbevolen, maar er is ook een andere specerij met helende eigenschappen
Specerijen versterken niet alleen de smaak van voedsel – ze zijn ook gezond. Als het gaat om het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de insulineresistentie, wordt kaneel het vaakst aanbevolen. Maar er zijn andere effectieve specerijen die ook de moeite waard zijn om aan je dieet toe te voegen, schrijft EatingWell.
De nummer 1 specerij voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel, wordt in het artikel gember genoemd. Het bevat krachtige polyfenolen zoals gingerol, dat ontstekingen bestrijdt, en het kan indirect helpen om de bloedsuikerspiegel in balans te brengen, volgens het proefschrift van de auteur van het kookboek.
“Ontstekingen worden in verband gebracht met insulineresistentie en een slechte bloedsuikercontrole. Dus als ontstekingen in balans worden gebracht met kruiden zoals gember, kan dat een positief effect hebben op de bloedsuikerspiegel,” verzekerde ze.
In een meta-analyse gepubliceerd in Nutrients in 2024, onderzochten wetenschappers hoe de kruiden en specerijen van het mediterrane dieet – zwarte komijn, kruidnagel, peterselie, saffraan, tijm, gember, zwarte peper, rozemarijn, kurkuma, basilicum, oregano – de bloedsuikerspiegel beïnvloeden bij mensen met type 2 diabetes. Ze maten nuchtere glucosespiegels, geglyceerd hemoglobine (HbA1c) en insulineconcentratie.
Het bleek dat gember, curcumine, saffraan en kaneel de nuchtere bloedsuikerspiegel significant verlaagden, terwijl zwarte komijn en gember de HbA1C- en insulinespiegel verlaagden. De inname van extra gember (doses varieerden van 600 tot 3000 milligram per dag) had een significant effect op alle drie de gemeten parameters. Ter vergelijking: 1000 mg gember is ongeveer ½ theelepel gemalen gember of 1 theelepel geraspte rauwe gember.
“Sommige onderzoeken suggereren dat gember een positief effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel door de insulinegevoeligheid te verbeteren en de vertering van koolhydraten te vertragen, wat resulteert in een kleinere piek in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd,” zegt voedingsdeskundige en diabeteseducator Colette Miko.
Ze zei dat ze verwees naar een meta-analyse van 10 studies, gepubliceerd in het tijdschrift Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine in 2018. De auteurs merkten op dat gember enzymen kan remmen die een rol spelen bij het verteren en absorberen van koolhydraten, maar ook paden kan beïnvloeden die verband houden met het glucosemetabolisme en bètacellen kan beschermen (insulineproducerende cellen in de alvleesklier).
Bovendien, zegt Miko, heeft gember nog andere voordelen.
“Veel mensen met prediabetes en diabetes hebben een hoog risico op hart- en vaatziekten, en van gember is aangetoond dat het een positief effect heeft op het cholesterolgehalte,” legt de expert uit.
Koya voegde eraan toe dat het eten van gember weinig contra-indicaties heeft, dus adviseerde ze om het in het dieet op te nemen “vanwege de heilzame polyfenolen, ontstekingsremmende effecten en positieve effecten op de spijsvertering.” Het enige voorbehoud, zegt ze, is als je last hebt van brandend maagzuur: grote hoeveelheden van deze specerij kunnen de symptomen verergeren.
Experts herinneren ons er ook aan dat het simpelweg toevoegen van een gezonde specerij of kruid aan je dieet zonder je algehele dieet aan te passen, de bloedsuikerspiegel niet op magische wijze zal verlagen. Daarom is het niet alleen belangrijk om specerijen en andere kruiden te consumeren, maar ook om een dieet te volgen dat helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Wat zijn enkele andere manieren om de bloedsuikerspiegel te verlagen
Het verlagen van de bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed door levensstijl en bepaalde gewoonten. Het is bijvoorbeeld belangrijk om regelmatig te bewegen, stress te beheersen, voldoende te slapen en te stoppen met roken, aldus de American Heart Association.
Twee positieve veranderingen die je juist vandaag kunt maken zijn voldoende slapen en meer bewegen gedurende de dag, vooral na de maaltijd.
“Het is aangetoond dat ten minste zeven uur slaap ’s nachts een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel, de stofwisseling en de algehele gezondheid, en 10-15 minuten lopen na een maaltijd verlaagt de bloedsuikerspiegel aanzienlijk door de insulinegevoeligheid te vergroten,” vertelde Miko ons.