Foto: uit open bronnen
Om de pizza goed te laten bakken, is het belangrijk om hem precies op laag vuur te bakken
Soms wil je zo graag pizza, maar heb je geen tijd of zin om het deeg te kneden of op bezorging te wachten. In dit geval helpt het eenvoudigst mogelijke recept voor luie pizza in een pan. RBC-Oekraïne deelt het recept in 10 minuten naar aanleiding van een post van kok Igor Shpigunov op Instagram.
Recept
Ingrediënten:
- 4 eetlepels zure room;
- 4 eetlepels mayonaise;
- 2 eieren;
- 8-9 eetlepels bloem.
Voor de vulling kun je alle ingrediënten naar smaak kiezen.
Een populaire optie is de bijna klassieke Hawaïaanse combinatie:
- gekookt of gebakken kippenvlees;
- ananas;
- maïs;
- harde kaas.
Het grootste voordeel van dit recept is echter de veelzijdigheid. Worst, ham, groenten, champignons of zelfs de restjes kip van gisteravond zijn prima.
Bereiding:
- Bereiding vereist geen culinaire vaardigheden en duurt enkele minuten.
- Meng in een diepe kom de zure room, mayonaise en eieren tot een gladde massa.
- Voeg de bloem toe en meng, het beslag moet dik zijn, vergelijkbaar met een pannenkoekenbodem.
- Giet het mengsel in een licht ingevette koekenpan en verdeel gelijkmatig.
- Leg meteen de vulling erop en bestrooi royaal met kaas.
- Dek af en bak op een laag vuur tot de bodem goudkleurig is en de kaas gesmolten.
- Gemiddeld is het gerecht in ongeveer 10 minuten klaar, afhankelijk van de dikte van het deeg en het vermogen van het fornuis.
Het geheim van de perfecte textuur
Om de pizza goed te laten bakken, is het belangrijk om hem op een laag vuur te bakken. Zo verbrandt het deeg niet en krijgt de kaas de tijd om draderig te worden. Als je een bruinere korst wilt, kun je het deksel 1-2 minuten verwijderen aan het einde van het bakken.